alkohol

Äthylalkohol (C2H5OH) wird durch die Vergärung von Zucker aus Früchten und/oder Getreide gewonnen.

Erscheinungsformen: Getränke mit unterschiedlichem Alkoholgehalt; Bier enthält 3–7 Vol.%, Wein 11-14 Vol.%, Wodka ca. 40 Vol.% und Stroh-Rum 80 Vol.% Alkohol.

Konsumformen: Alkohol wird als Getränk und als Zugabe in Speisen konsumiert.

Dosierung: Die Blutalkoholkonzentration in Promille (‰) ist von konsumierter Menge, Alkoholart, Zeitraum des Konsums und individuellen Faktoren (Alter, Geschlecht, Gewicht u.a.) abhängig.